小作坊主盲目操作，地上臟亂，加工的豆制品質(zhì)量存在隱患。記者昨日從相關(guān)部門獲悉，位于合肥市蜀山區(qū)井崗鎮(zhèn)十里店社區(qū)的“豆腐村”以及該轄區(qū)范圍內(nèi)的所有豆制品作坊經(jīng)過摸底后，將有96家豆制品生產(chǎn)加工作坊被拆除。
據(jù)了解，井崗鎮(zhèn)十里店社區(qū)是有名的“豆腐村”。轄區(qū)內(nèi)東新莊村民組共有248戶，其中就有74戶將住處出租給豆腐經(jīng)營戶。在這里經(jīng)營的豆腐作坊均使用小型汽水兩用鍋爐，豆腐作坊業(yè)主們盲目操作，用硬物強(qiáng)壓鍋爐安全閥以節(jié)省燃料，極易引發(fā)火災(zāi)、觸電、鍋爐爆炸等安全隱患。
不僅如此，一些作坊間的墻壁滿是塵土油污，地上污水橫流，晾曬的豆制品無任何防塵防蠅設(shè)施。尤其到了夏天，蒼蠅亂飛，氣味難聞。加工后的豆制品隨意堆放在地上，不經(jīng)過任何質(zhì)量檢驗(yàn)的成品就直接銷售到市場上。據(jù)了解，合肥市場上的很多豆制品都是來自這個(gè)“豆腐村”。
近期，該鎮(zhèn)安全、民防等部門多次進(jìn)行安全檢查，發(fā)現(xiàn)這些小作坊與垃圾堆、家禽相鄰也是常事，其豆制品的質(zhì)量根本無法保障；在對(duì)違規(guī)操作加工豆制品的小型汽水兩用鍋爐督促進(jìn)行技術(shù)改造后，檢查人員發(fā)現(xiàn)安全隱患仍然存在。
為徹底根治和解決安全隱患和食品衛(wèi)生，該鎮(zhèn)決定取締無證生產(chǎn)經(jīng)營和不安全的小作坊豆制品加工點(diǎn)。據(jù)悉，在截至昨日的檢查登記中，96家不合格的豆制品生產(chǎn)加工作坊近期將全部拆除。該鎮(zhèn)隨后還將建立規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化和機(jī)械化的放心豆制品加工基地。
