昨天下午，兩名洋帥哥又出來擺攤。
16：30，環(huán)島路椰風(fēng)寨沙灘，一輛電動(dòng)三輪車陷在沙里，26歲的Witek用力往前推。
10分鐘后，40多歲的Uwe來了。他和Witek一樣來自德國，兩人是這個(gè)占道攤點(diǎn)的“德國合伙人”。
兩名外國人不遠(yuǎn)萬里、跨越重洋，為何竟然選擇在廈門的沙灘上擺攤？導(dǎo)報(bào)記者帶著這一問題，在翻譯小陳的幫助下，與兩名德國人進(jìn)行了一番對話。
每周做1000條香腸
雖然也是占道擺攤，但這對“德國合伙人”有些不同。
在開張之前，Witek要花20分鐘準(zhǔn)備。他拿出一瓶丹鳳高粱酒，把酒倒在不銹鋼攤鋪上，用一塊布擦過，清潔消毒。
他拿出食材和工具：四種蔬菜，生菜葉、切絲的洋蔥、切片的黃瓜、切丁的蘿卜，除生菜，每樣都裝在不銹鋼盒子里；擺上3種醬汁；拿出刀叉；最后，燒炭，嗞嗞嗞烤香腸。
香腸是Uwe做的，每周一次，每次做1000多條，要花兩天時(shí)間，食材是6大塊豬前腿肉、3大塊腹部肉和5大塊后腿肉。
在對比幾家養(yǎng)豬場以后，他挑中同安一家養(yǎng)豬場的肉，因?yàn)?ldquo;豬的五官和眼睛健康、吃草、肉有彈性”。
攤位放置一瓶啤酒，每當(dāng)炭火太旺淋上啤酒，“這樣味道比較好”；如客人需要打包，他們就拿出專門訂制的牛皮紙袋。
看到地?cái)側(cè)绱?ldquo;高級”，圍觀的人都很驚訝。
最遲擺攤到早上6點(diǎn)
對食物這么講究的人，怎么會(huì)選擇在路上擺攤？“這有點(diǎn)復(fù)雜。”Uwe說，年輕時(shí)他是一名專業(yè)的屠宰師，從事屠宰專業(yè)6年時(shí)間，其中有3年用來學(xué)習(xí)，1987年曾在德國一次屠宰大賽中獲獎(jiǎng)。
1995年，Uwe改行。5年前，他去到香港；兩年半前，他來到廈門，從事石材生意，認(rèn)識(shí)了Witek。
“做石材不穩(wěn)定，去年虧了很多錢。”Uwe不愿提及虧了多少錢，只是說“不記得了”。今年3月份，當(dāng)他再出現(xiàn)時(shí)，和Witek成了地?cái)偟?ldquo;德國合伙人”。
Uwe到SM附近逛街時(shí)，找到了電動(dòng)三輪車，后來又找到不銹鋼加工店，一邊畫圖紙一邊比劃。
最開始，他們在家附近的會(huì)展中心擺攤，有人告訴他們可以去軟件園，于是他們騎車趕往，有人建議他們?nèi)ゾ瓢砷T口，他們從晚上12點(diǎn)干到第二天早上6點(diǎn)。
老外也有“廈門夢”
“我壓力很大啊。”夕陽下，Uwe皺著眉頭，笑著說。
Uwe一家都搬來了廈門，還有妻子和兩個(gè)女兒。“選擇來中國，是我們?nèi)胰说臎Q定，我們愛中國。”他笑。
現(xiàn)在他們租住在前埔，一個(gè)月房租數(shù)千元。兩個(gè)女兒在一家美國人開的私立學(xué)校讀書，每個(gè)月的學(xué)費(fèi)高達(dá)5000元。“在德國，擺攤是很正常的事情，家人都很支持我做這份工作。”Uwe說。妻子Anett是他的“賢內(nèi)助”，德國熱狗里的面包和蔬菜，都是她做的。
26歲的Witek對中國心馳神往。他曾在英國讀書，認(rèn)識(shí)了中國留學(xué)生，得知一些來中國的可能性。2年多以前，他來到廈門，每天學(xué)一點(diǎn)漢語。
如今他有一位中國女友，廈門一所大學(xué)的學(xué)生。“Good！”他用英語說，女友知道他擺攤，支持他，喜歡他的食物。
他們也有“廈門夢”。“和睦，健康，能在廈門生活。”這是Uwe本真的夢。
對話 “我們不擺攤了”
導(dǎo)報(bào)記者：既然你有技術(shù)，為什么要在路上擺攤？Uwe:在德國，在街邊賣香腸是很正常的。我們的中國公司目前正在注冊中，但是我們遇到一些問題,花了很多時(shí)間研究如何在中國注冊一家公司，目前已經(jīng)遞交相關(guān)材料。導(dǎo)報(bào)記者：有沒有考慮在固定店面經(jīng)營？
Uwe：有，我想在廈門承租一家店，不過被告知都需要支付一筆高昂的“轉(zhuǎn)讓費(fèi)”，我們不理解什么是“轉(zhuǎn)讓費(fèi)”,這在德國是沒有的，我們有點(diǎn)困惑。
導(dǎo)報(bào)記者：祝你們在廈門創(chuàng)業(yè)成功，三輪車擺地?cái)偖吘共皇情L久之計(jì)，廈門20年前已經(jīng)取消了三輪車。
Uwe：城管來的時(shí)候，我們也很尷尬，這幾天我已經(jīng)到鼓浪嶼上找店面了，估計(jì)今天就會(huì)去簽合約，很快就不會(huì)再出來擺攤了。
中國新首富許家印支持家鄉(xiāng)建設(shè)
